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2008. 11. 07재단법인 설립
2008. 11. 12임시사무소 개소
2008. 11. 12제1대 성낙주 연구소장 취임
2008. 11. 121차 전담인력 확보(소장, 연구원 2명, 행정 2명)
2008. 11. 28하동녹차연구소외 10개소 업무협약 체결
2009. 02. 022차 전담인력 확보(연구원 2명)
2009. 03. 12남해군농업기술센터업무협약 체결
2009. 03. 191단계 장비 22종 구축
2009. 05. 01한국국제대학교 업무협약 체결
2009. 05. 21연구동 건축 착공
2009. 06. 10경남 BT지원기관협의회 업무협약 체결
2009. 06. 302차년도 사업마무리 → 우수사업단 선정
2009. 08. 04새남해농협 업무협약 체결
2009. 10. 15계명대학교 전통미생물자원개발·산업화연구센터 업무협약 체결
2010. 01. 15연구소 건물 준공
2010. 01. 25제주대학교생명과학기술혁신센터 업무협약 체결
2010. 01. 26온난화대응농업연구센터 업무협약 체결
2010. 03. 023차 전담인력 확보(연구원3명, 기업지원1명, 기술원1명)
2010. 03. 08연구동 준공식
2010. 05. 07(주)기수네마케팅, 동의대학교블루바이오소재개발센터, 인성제약(주), 덕산비앤에프 업무협약 체결
2010. 09. 03농협남해군연합사업단 업무협약 체결
2011. 04. 22(재)하동녹차연구소,(재)산청한방약초연구소 업무협약 체결
2011. 05. 19초록보물섬 "흑마늘 막걸리 제조", "마늘스낵 제조" 기술이전
2011. 05. 19남해보물섬영농조합법인 "항스트레스 흑마늘 음료" 기술이전
2011. 05. 19(주)그린원일 "마늘과 쑥을 이용한 피부개선용 화장료 조성물 제조 " 기술이전
2011. 05. 19남해참-존식품 "마늘장아찌 제조" 기술이전
2011. 09. 02덕산비앤에프(주) "비만억제용 한방차 제조방법" 기술이전
2011. 10. 20제주양채류RIS사업단 업무협약 체결
2011. 11. 30경남과학기술대학교 창업지원단 업무협약 체결
2012. 01. 19경상대학교병원 업무협약 체결
2012. 02. 14제2대 박정달 연구소장 취임
2012. 05. 24시험생산동 착공
2012. 10. 10들꽃효소마을 "마늘 효소발효 음료의 제조방법" 기술이전
2012. 10. 10대곡부자마을영농조합법인 "마늘을 혼합한 숙취해소용 다슬기 음료의 제조방법" 기술이전
2012. 10. 10아름다운남해붕장어영어조합법인 "붕장어와 마늘 융복합 건강증진 음료의 제조방법 " 기술이전
2013. 03. 31남해마늘연구소 설립사업 종료
2013. 04. 08시험생산동 준공식 및 성과보고회
2013. 05. 31콜마비앤에이치 업무협약 체결
2013. 05. 31가야대학교 업무협약 체결
2013. 06. 28부산대학교 항노화기술개발사업단 업무협약 체결
2013. 11. 28한국교정시험기관인정기구(KOLAS인정)
2014. 03. 25남해섬애약쑥영농조합법인, 더웨이닝코리아 3자간 업무협약 체결
2014. 06. 20숙소동 준공
2014. 06. 18미네랄아피크 "해양암반심층수를 이용한 비누의 제조방법" 기술이전
2014. 06. 18남해섬애약쑥영농조합법인 "천연식물 성분이 함유된 양갱의 제조방법" 기술이전
2014. 10. 17 ㈜신우, 코스맥스바이오㈜ 3자간 업무협약 체결
2014. 10. 23창녕마늘6차산업사업단 "숙성 홍마늘 제조방법" 기술이전
2014. 11. 18(재)경북천연염색산업연구원 업무협약 체결
2015. 02. 14제3대 박정달 연구소장 취임
2015. 12. 09GMP(우수건강기능식품 제조기준) 적합 제조시설 지정
2017. 01. 11GnG공장 HACCP 지정


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