마늘의 기능성/효능

마늘의 효능

마늘의 주성분은 “알린(alliin)"으로 “알리네이즈(alliinase)"라는 효소에 의해 “알리신"으로 변하여 다양한 약리 작용을 한다. 즉 마늘의 다양한 효능은 대부분 “알리신"에서 비롯된다고 볼 수 있다.

1강력한 살균 및 항균작용

마늘의 주성분인 알리신을 포함한 함황화합물들은 강력한 항미생물 작용을 지님

2체력증강, 강장효과 및 피로회복 작용

고대 이집트에서 피라미드의 무덤 벽 상형문자에 피라미드 건축 종사자들에게 지급된 마늘 양이 기록되어 있어 중노동을 견디기 위한 체력증강, 피로회복의 목적으로 마늘이 식용되었을 것으로 추측되고 있음 동물실험 및 임상실험 결과 피로예방, 피로회복 촉진 효과 및 항스트레스 작용이 있음

3동맥경화와 고혈압 개선 및 말초 혈행개선작용

「데이오스코리테스의 약물지」- 동맥을 깨끗이 하고 혈행의 오물을 제거한다.
「차라카스카산히타 (인도 의학서)」- 혈행의 유동성을 보유하고 수명을 연장한다.
「중양학」- 마늘의 약성은 신으로 온하고, 이것은 혈액의 순환을 촉진시켜 몸을 따뜻하게 하는 작용을 한다.
여러 고 의약서 등에 마늘의 혈행 개선과 관련한 효능이 기록되어 있음
여러 동물실험 및 임상실험을 통해 마늘이 혈관확장 작용을 통해 혈압을 강화시키고, 체열생산 항진, 혈전 제거 촉진, free radical에 의한 혈관장해 방어, 혈소판 응집이나 점착 억제 효능 및 혈액의 유동성을 높임이 규명되어 있음

4항암작용

마늘은 생체 내에서 활성산소나 free radical의 소거를 통한 항산화작용과 면역세포의 활성화를 통한 암세포 증식 억제작용이 규명되어 있음
마늘의 암 발생 억제는 다양한 마늘 유래 성분에 의한 여러 작용의 복합적인 효과에 의한 것으로 추정되고 있음

5해독 및 간보호 작용

시스테인, 메티오닌 성분이 들어있어서 강력한 해독작용을 하며 알리인, 알리신, 치오에텔, 유화수소 성분 및 그 유도체는 수은 등 중금속을 몸 밖으로 배출시키고 세균을 죽이는 작용을 함
항산화 작용과 glutathione의 절약효과를 통해 간 보호 효과를 지님

6당뇨 개선작용

알리신이 췌장세포를 자극하여 인슐린의 분비를 촉진하기 때문에 당뇨개선에 도움을 줌

7노화예방 효과

마늘의 항산화, 항균, 면역조절작용, 해독작용, 스트레스에 대한 저항력 강화, 동맥경화 예방 효과가 복합적으로 노화의 요인들을 제거하는데 기여함

8만성 피부염 및 알러지 억제작용

알러지 반응의 초기 증상에서 T 림프구의 기능을 조절하고, 만성 피부염에서 증가하는 염증성 cytokine의 생성을 억제함으로써 알러지 반응 개선에 기여함

9신경안정, 진정 작용 및 노인성 치매 예방과 개선

알리신이 인체의 신경에 작용하여 신경세포의 흥분을 진정시키고 안정화시키므로 스트레스 해소 및 불면증 개선효과를 보임
마늘의 SAC(S-allyl cysteine) 성분은 뇌혈관성 및 신경세포의 퇴행변성 질환으로 인한 치매에 유효 함