마늘연구소의 연구성과로 남해산 사포나리아 알로에로 부터 분리한 다당체의 기능성을 규명한 논문이

한국식품저장유통학회지 2022년 12월호에 게재되었다.

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마늘연구소는 (주)일백과 공동으로 진행한 알로에 콜라겐 젤리스틱 개발 연구의 후속 연구를 수행하여 그 결과를 학회에 투고하였다.

과제는 2021년 '항노화바이오스타기업육성사업'으로 수행되어 제품개발과 함께 종료되었지만

연구소에서는 젤리스틱의 원료로 활용된 남해산 노지 재배된 사포나리아 알로에의 기능성 규명과 관련한 연구를 2022년에 이어 진행하였다.

남해는 온화한 기후로 타 지역과 달리 노지에서도 알로에의 재배가 가능하지만

남해산 알로에와 관련한 학술연구가 거의 진행된 바 없고,

특히 알로에 중에서 사포나리아 알로에에 대한 연구결과는 더 적은 것에 주목하여

그 기능성을 규명하기 위한 연구를 계속 진행하고 그 결과를 전문 학술지에 논문 게재한 것이다.

[해당 논문은 한국식품저장유통학회 홈페이지를 통해 무료로 다운받아 보실 수 있습니다]


[출처] 마늘연구소 공식블로그