▨마늘쫑에 대해서
--------------------------------------------------------------------------------
마늘쫑이 굵으면 마늘도 굵나요?

제가 우리밭 마늘쫑을 어게 뽑았는데..생각보다 굵더라구요. 물론 대도 굵구요, 다들 우리밭 보고 마늘 농사 잘 되었다고 하지만
마늘쫑만 굵고 마늘은 알이 안차는게 아닌가 하구요.
바쁘시겠지만 답변 기다리고 있겠습니다.

--------------------------------------------------------------------------------


마늘쫑 가격이 올해 3,200원대입니다.

작년 가격 보다 20 ~ 25% 정도 오른 가격에 거래되고 있지요.

마늘쫑을 어떻게 뽑느냐에 따라 마늘알 굵기가 차이가 납니다.

가령 마늘쫑을 뿌리 밑까지 뽑았을경우에는 마늘 굵기는 줄기에서

칼이나 가위로 짜른 마늘 알보다 작습니다.

따라서 마늘쫑을 뽑을 때 너무 깊게 뿌리까지 뽑지는 말아 주시길 바랍니다.

유통업자들은 마늘쫑 가격때문에 밑까지 짤라달라고 하겠지만

마늘 수확으로 보다 높은 가격으로 경매 또는 판매하실려면 쫑 길이는 적당히

제거하여 파시는게 좋을 듯 싶습니다.

알이 굵고 벌마늘을 줄이기 위해서는 적당한 마늘쫑 뽑기가 선행되어야 하겠지요.

우수한 남해마늘을 위해서는 쫑 가격이 높다고 욕심부리는 건 자제해야 할 듯 싶습니다.

좋은 날 되십시요. 감사합니다.


- 마늘연구소 기업지원실 농산물 품질관리사 김창훈 -